旬の食材おまかせ会席 16,500円
旬の食材おまかせ会席 16,500円
山陰の豊かな海と大地から生まれた四季折々の食材を、伝統の技と現代の感性で食材の持ち味を最大限に引き出します。
一皿一皿に込めた会席料理をぜひご堪能ください。
※写真はイメージです
旬の食材おまかせ会席
お品書き（初夏の一例）▼
- 先付 甘海老塩辛・烏賊軟骨の磯辺和え・黒バイ貝の旨煮
- お造り 鮪・スズキ・もさえび・白バイ貝
- 蓋物 鰻の道明寺蒸し
- 台物 蛍烏賊のしゃぶしゃぶ
- 冷し鉢 白烏賊そうめん
- 焼物 のどぐろ塩焼き
- 油物 白烏賊ゲソの天ぷら
- 酢物 岩ガキ
- 止椀 蛤の吸物
- 御飯物 鮪にぎり2貫
- 香物 三種盛
- 水菓子 鳥取の西瓜ゼリー寄せ
6月にお出しした一例です
お品書き（秋の一例）▼
- 先付 うざく胡瓜・ふぐ炙りからすみ和え・甘海老塩辛
- お造り 馬頭鯛・鯵・甘海老・サザエ
- 蒸物 土瓶蒸し（松茸・鱧・海老）
- 蓋物 鰻の丹波蒸し
- 焼物 のどぐろ塩焼き
- 焼物 鳥取和牛ステーキ
- 油物 鱧天ぷら
- 酢物 紅ズワイガニの浜茹で
- 御飯物 鯛茶漬け
- 香物 三種盛
- 水菓子 鳥取の梨「新甘泉」ゼリー寄せ
10月にお出しした一例です
ご予約・お問い合わせはこちらから
© 皆生温泉 海潮園【公式】 All Rights Reserved.