旬の食材会席 16,500円

山陰の豊かな海と大地から生まれた四季折々の食材を、伝統の技と現代の感性で食材の持ち味を最大限に引き出します。
一皿一皿に込めた会席料理をぜひご堪能ください。

※写真はイメージです

旬の食材会席 秋のお品書き(一例)

  • 先付  うざく胡瓜・ふぐ炙りからすみ和え・甘海老塩辛
  • お造り 馬頭鯛・鯵・甘海老・サザエ
  • 蒸物  土瓶蒸し(松茸・鱧・海老)
  • 蓋物  鰻の丹波蒸し
  • 焼物  のどぐろ塩焼き
  • 油物  鱧天ぷら
  • 酢物  紅ズワイガニの浜茹で
  • 御飯物 鯛茶漬け
  • 香物  三種盛
  • 水菓子 鳥取の梨「新甘泉」ゼリー寄せ

10月にお出しした一例です。

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