今が旬!!岩牡蠣『夏輝』入荷

IMG_1248.jpgここ山陰にはおいしい物が沢山ございますが

この時期の美味しい物が

なんといっても『岩牡蠣』です!!

日本海の海水が6月頃から温かくなり

岩牡蠣はそのことによって ミルクを含んできます

そのぷりぷりのミルクが美味なのです

しかも栄養価も非常に高く

グリコーゲン・タウリン・アミノ酸・鉄分・カルシュウム・銅

亜鉛等を含んでおります。

先日岩牡蠣をお出したお客様のリクエストで

オリーブオイルをかけてというリクエストをいただいたのですが

またそれがいけるらしいです。

イタリアではそのように食べられるそうです。

7月いっぱいはこの『夏輝』がお出しできますので

ご希望のお客様はどうぞお問合せくださませ。

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